5000 enzimi di degradazione della proteina di U/G

Descrizione di prodotto

Proteasi di sapore affinchè degradazione della proteina eliminino peptide amaro in alimento

SunteFlavourzyme è un efficace e composto sicuro della proteasi rimuovere l'amarezza in sia a proteine animali che basate a pianta e migliora il sapore di carne ed alle delle fonti basate a pianta della proteina. Include sia l'endonucleasi che il exonuclease.

Vantaggi della proteasi di sapore di Sunhy

- Bell'aspetto, ben mescolato e nessun odore ovvio;

- Efficace rimozione amara dei peptidi;

- Rimozione sicura ed ecologica di amarezza dagli enzimi.

Caratteristiche

- ≥ 5.000 U/g di attività della proteasi

- Combini l'efficacia dell'endonucleasi e dei exonucleases;

- Capace di eliminare i peptidi amari e di generazione dei peptidi deliziosi con un contenuto elevato dell'azoto dell'aminoacido in idrolizzati;

- Usato con altre proteasi prodotte da Sunhy per migliore sapore ed estesa idrolisi.

Applicazione

Efficace gamma di pH: 5.0-9.5; gamma ottimale di pH: 6.0-8.5.

Gamma di temperatura effettiva: 30-75℃; gamma di temperature ottimale: 50-60℃.

Aggiunga dopo diluito con una quantità moderata di acqua.

Dosaggio suggerito: 0.1%-0.5%, misurato con il peso dei substrati.

NOTA: La proteasi di sapore deve essere usata con gli endonucleasi.

Stoccaggio

Deposito in un posto fresco ed asciutto con buona ventilazione. Eviti la luce solare diretta ed il contatto con l'ambiente esterno. Se una stanza di conservazione frigorifera è disponibile, lo stoccaggio a 0-10℃ estenderà la durata di inutilizzo.

Durata di inutilizzo

12 mesi alla temperatura ambiente (25℃).

Sicurezza

Eviti l'inalazione della polvere degli enzimi. A livello di acqua immediatamente per più di 15 minuti nel caso del contatto diretto dell'enzima con pelle, gli occhi, o le mucose.