Enzima termostabile dell'amilasi del α di 70000 U/ML per la liquefazione dell'amido

Descrizione di prodotto

Α-amilasi del commestibile per amido che liquefa nella produzione di preparazione della birra e dell'alcool

L'α-amilasi T70 è un enzima termostabile di categoria alimentare per idrolisi dell'amido. Può efficacemente liquefare l'amido idrolizzando il legame glicosidico α-D-1,4 nell'ambito di una vasta gamma di pH, così rapidamente per fare diminuire la viscosità dell'amido e produce la dextrina solubile. T70 mantiene un'alta attività enzimatica anche ad un pH inferiore a 4,0, in modo da può essere utilizzato nella liquefazione e nella gelazione dell'amido e del riso di mais nei processi di produzione di preparazione della birra e dell'alcool.

Caratteristiche

• Specificazione

Attività dell'α-amilasi: ≥70,000 U/mL

pH: 5.8-6.8

peso specifico: 1.10-1.25g/mL

• Indice igienico

Conformità with i requisiti dell'alimento degli additivi alimentari di norma di sicurezza alimentare di GB 1886.174-2016 e dell'enzima nazionali di industriale.

• PH ottimale

L'α-amilasi T70 funziona efficacemente fra pH 4,0 - 7,5 ed il pH ottimale è fra 4,5 - 6,5. Se la condizione termica è ottimale, T70 funziona sotto tutto il pH.

• Temperatura ottimale

L'α-amilasi T70 funziona efficacemente fra 70℃ a 95℃. Più alta la temperatura, più veloce il processo di liquefazione.

• Effetto del Ca²⁺

Non c'è nessun'aggiunta extra del calcio necessaria durante il processo, come amido e l'acqua contiene tipicamente alcuni ioni del calcio.

Benefici

- Rapidamente faccia diminuire la viscosità di amido che contiene un alto rapporto del contenuto di solidi.

Applicazione

Raccomandi il dosaggio è di 0.2-0.3 l tonnellata di materiale ausiliario. Il dosaggio dovrebbe essere regolato secondo gli stati di produzione.

Aggiunga l'acqua calda nel tino, aggiunga i materiali crudi ed ausiliarii mentre si mescolano, aggiunga l'enzima, mescolare bene e sollevare la temperatura.

Stoccaggio

Prerogativa in un'area fresca ed asciutta con buona ventilazione a 25℃. Eviti la luce solare diretta. Tenga la temperatura a 0℃~10℃ per estendere la durata di inutilizzo.

Durata di inutilizzo

12 mesi alla temperatura ambiente (25℃).

Sicurezza

Avoid che inala la polvere degli enzimi. Risciacqui immediatamente per 15 minuti con acqua se contatto con pelle o gli occhi.